El Índice de Precios FINNOVA correspondiente a julio de 2026 registró una variación promedio del 1,9% en alimentos y bebidas comercializados en supermercados de Tierra del Fuego AIAS. La evolución semanal mostró un comportamiento heterogéneo: la primera semana del mes anotó un incremento del 0,5%, la segunda 0,4%, la tercera 0,7% y la cuarta 0,3%. La categoría de verduras, tubérculos y legumbres encabezó las subas del período con un 6,7%, cifra que representa más de tres veces el promedio general. Le siguieron aceites, grasas y mantecas con 4,8%, lácteos y huevos con 3,1%, y pan y cereales con 2,1%. Entre las categorías con menores variaciones se ubicaron azúcar y dulces (1,8%), aguas, gaseosas y jugos (1,7%), otros alimentos (1,1%) y pescados y mariscos (0,9%). Carnes (0,3%), café, té y yerba (0,2%) y frutas (0,2%) cerraron julio como las categorías con menor variación, todas con incrementos por debajo del promedio general. En cuanto a productos individuales, el melón fresco registró la mayor suba del período con 46,6%, seguido de cerca por el zapallo fresco (45,9%). Otras pastas rellenas aumentaron 22,8%, la papa fresca 17,5% y la uva fresca 16,9%. El pepino fresco (16,3%), las arvejas en conserva (12,8%), el chocolate taza (11,8%), la leche larga vida descremada (11,8%) y la leche larga vida entera (10,7%) también mostraron incrementos significativos. Por el contrario, el kiwi fresco registró la mayor caída con -24,6%, seguido por el limón (-19,8%). La harina de maíz bajó 5,5% y la acelga fresca 5,0%. Coliflor/brócoli (-3,3%), queso port salut (-3,0%), arvejas secas (-2,4%), zapallitos (-2,1%), pan francés (-1,9%) y pimentón (-1,4%) completaron los artículos con mayores descensos del mes. El Índice de Precios FINNOVA surge de un relevamiento directo del mercado fueguino, herramienta propia de la Fundación Innovación Fueguina para registrar la evolución de precios en Tierra del Fuego AIAS con perspectiva territorial. Forma parte de una serie de publicaciones periódicas orientadas a aportar información objetiva y contextualizada sobre la realidad provincial.